Nombre común : Laurel

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Nombre científico : Laurus nobilis

 

Descripción :

 

• Árbol  5-10 m de altura su tronco es recto de color grisáceo

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• Sus hojas son perennes, aromáticas y con el borde en ocasiones algo ondulado. Son de color verde oscuros en el haz, mientras en el enveses mas pálido.

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• Las flores están dispuestas en umbelas de 4-6 flores amarillentas. Florece entre marzo-abril

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• El fruto es una baya negra en la madurez a principios de otoño.

 

Uso y características ecológicas :

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• Las hojas secas del laurel se usan como condimento en la cocina mediterránea,  en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz con leche.

 

• El laurel es un tónico estomacal (estimulante del apetito, digestivo, colagogo y carminativo).

 

• El aceite esencial obtenido de los frutos ("manteca de laurel") se usaba tradicionalmente para el tratamiento de inflamaciones osteoarticulares y pediculosis.